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【師資專訪】李?。航橙私承?,傳承經典

時間:2018-03-29 15:39 | 瀏覽量:
文章摘要: 聽沈陽歐米奇西點西餐學院西點講師李健講述匠人匠心的故事
【師資專訪】李?。航橙私承?,傳承經典
李健,高級烘焙師、西點師
西點教學經驗豐富,曾在著名蛋糕連鎖企業擔任西點師技術顧問并兼職店長
2012年榮獲第19屆中國國際焙烤展覽會團體賽亞軍
2016年榮獲世界技能大賽烘焙組佳創新金獎
現擔任沈陽歐米奇西點西餐學院西點講師
教學風格創新獨特,認真嚴謹,深受學生喜愛
 
看您的履歷非常豐富,請問之前從事過西點教學工作么?
L:履歷豐富不敢當,我曾在的政府機關部門擔任過烘焙講師,在西點教學方面有自己獨到的心得體會。
 【師資專訪】李?。航橙私承?,傳承經典
那是什么原因讓您選擇來沈陽歐米奇執教呢?
L:我是慕名來到歐米奇的,烘焙圈的朋友都知道,這里的設備、工具、原材料等都是國內好的,我也是經過層層的考核才有幸成為這里的一名西點講師,再加上新華教育集團是職業教育中的佼佼者,讓我一下子就愛上了歐米奇。
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進入職業教育這幾年,有什么事情是讓您比較難忘的呢?
L:難忘的應該是去年年會,我們一起喊出“辦中國好的職業教育”的偉大愿景的時候,看見伙伴們一起為了夢想而努力拼搏,而自己也成為了其中的一員,那種榮幸和喜悅是溢于言表,終生難忘的。
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從事西點教學這幾年應該有很多的心得體會,能和我們分享一下么?
L:有太多的心得體會了,尤其是在歐米奇的這段時間,其中讓我感受深的就是“匠人匠心”——無比心無匠心;無愛心無匠心;無用心無匠心。
     也就是要弘揚“老師之道,精益求精”的精神,在作品和教學上不斷追求完美,用愛心包容之心時刻關心學生,全心全意地做好職業教育,讓更多的學生提升技藝,實現夢想。
 【師資專訪】李?。航橙私承?,傳承經典
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有什么話是特別想對學生說的么
L:希望我的學生能夠傳遞正能量,傳承“老師之道,精益求精”的精神,不奢求他們能夠成為棟梁之才,但希望他們能真心愛上西點愛上烘焙,在甜蜜的世界里過一輩子。
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老師之道,精益求精
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