遼寧省大學生技能培訓基地 ??品浦袊悈^競賽基地

遼寧省大學生技能培訓基地

??品浦袊悈^競賽基地

咨詢熱線 024-23651777

咨詢熱線

024-23651777

當前位置:主頁 > 校園新聞 > 學校新聞 >

零負擔低卡甜品 豆腐白巧克力慕斯

時間:2017-08-22 16:09 | 瀏覽量:
文章摘要: 本期節目中安鬧鬧將帶來自己獨家的原創甜品,低卡又美味豆腐白巧克力慕斯。
上期節目中老師Stephane Barra為我們帶來一道風靡歐美、火爆朋友圈的法式甜品罐罐慕斯杯 ,超高顏值的擺盤、精致的擺盤設計驚艷了在場的同學以及客串主持的安鬧鬧。本期節目中安鬧鬧也將帶來自己獨家的原創甜品,低卡又美味豆腐白巧克力慕斯。
主廚介紹:
安鬧鬧
法國西點老師,擅長西點料理制作的與創新的他,在本期節目中將會給我們帶來一道原創甜點,非常適合夏日的減脂甜品:豆腐白巧克力慕斯。

制作步驟如下:
1) 制作豆腐慕斯
食材用量如下:
玉子豆腐 40ml 白巧克力210g 無糖豆奶 150ml 明膠10g
Step1 食用明膠放進水中擱置浸泡,同時取出豆腐再鍋中煮;
Step2 加入豆奶,攪拌豆腐;
Step3 去除浸泡好的明膠放入鍋中和豆腐繼續加熱攪拌;
Step4 將煮好的豆腐和豆奶倒入攪拌機內攪拌(ps:為防止攪拌機的蓋子再攪拌途中沖起,應用一只手壓住蓋子);
Step5 從攪拌機內取出,加入白巧克力混合攪拌(ps:不加白砂糖,使這款甜品非常適合減脂的觀眾們食用)。
Step6 用裱花器擠入模具中,放入冰柜冷凍2小時。
2) 制作百香果夾心
百香果果溶 160g 白砂糖 150g 明膠 10g
甜白葡萄酒 120ml
Step7 將百香果果凍放入鍋中煮,加入120g白葡萄酒酌量加入白糖;
Step8 再加入燕菜精(瓊脂)3g攪拌;
Step9 倒入模具中冷卻定型;
3) 制作芒果醬
芒果 250g 檸檬1個 橙汁210g 白砂糖 15g
Step10 準備250g的芒果去皮切小塊,放入攪拌機;
Step11 同時再放入210g橙汁/15g白砂糖和一點檸檬汁,攪拌;
Step12 取出,然后再用濾網過濾好備用;
4) 擺盤
Step13 將定型好的豆腐慕斯/百香果夾心取出,用果醬和堅果碎做后裝飾和點綴。
安鬧鬧給我們帶來的這道福利甜點,融簡單美味健康于一身。用豆腐代替重奶油和蛋黃,飽和脂肪酸和膽固醇含量立刻就降下來了,滿足口舌之欲的同時不需要有任何負罪感哦,抓緊學習起來吧!

相關文章:

024-23651777
地址:遼寧省沈陽市渾南區五里河斜路6號
學習問答專區

大師之道,精益求精!

預計學習時間

感興趣的專業

*憑有效手機號短信咨詢學費信息

立即計算學費
在線咨詢

咨詢課程老師
制|定|專|屬|學|習|計|劃
預約老師 在線咨詢

直播中

X
登錄歐米奇直播間
四大專業 37位講師 127款單品
*每日14:00持續更新
立即登錄觀看與老師在線互動
快速咨詢

您好!您是想了解專業課程、學費、分期付款還是優惠活動呢?
發送 Enter
商務通 在線報名
,国产VA免费精品观看,4399高清免费看,全免费A级毛片免费看
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>