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法棍大揭秘|你知道法國人都是怎么吃法棍的嗎?_法式西點去哪學習

時間:2018-12-12 09:02 | 瀏覽量:
文章摘要: 法棍的秘密
一說到法國人,可能大多數人覺得法國人懂得浪漫,尤其是想象中法國人的形象應該是頭頂戴著貝雷帽,手上夾著幾根法棍。
法棍大揭秘|你知道法國人都是怎么吃法棍的嗎?_法式西點去哪學習
對于懂得浪漫這一點小歐持懷疑態度,不過人手一根法棍這一點還是沒錯的。作為法國美食代表的第三位,法棍就排在紅酒和奶酪后面。
 
法棍的法語是“baguette”。原意是長條形的寶石。不過寶石歸寶石,法棍的配方其實很簡單,只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料,話說回來,為什么這種制作簡單,長達80厘米的面包會成為法國的象征呢?
 
很久以前,吃法棍被看作是一種貴族才有享有的特權。比較有意思的是,法國大革命的一大成果,就是面包平均分配。1793年的公約中的一條法令規定,面包師必須給所有人制作同樣的面包,否則將被判入獄。法棍才應運而生。
 
據說法國共有3.3萬個面包店,每年有60億的法棍產量,也就是說,每一秒中就有320個法棍出爐!
 
法棍吃法大揭秘!
 
既然法棍這么神奇受追捧,我們自然要來看看,到底法國人都是怎么吃的?或者說,生活在法國那么久的你,真的就知道法棍怎么吃了嗎?當然不會是只有一根棍子掰著就開始吃嗎?那也太單調了吧!小歐在這里給大家分享其中五種比較網紅的方式。
 
1. 切片法棍 Tartine
這是簡單粗暴的吃法,也很方便上班族。直接把長棍橫向切成小片,一般的吃法就是加上黃油或者果醬。
不過如果要讓早餐變得更豐富一些,可以像這樣把面包片烤一下,再搭配自己喜歡的水果,配上一杯咖啡或者牛奶就是一份充滿活力的健康早餐。也很適合健身達人。拍個照也很網紅哦。
 
2. 法棍披薩?Pizza Baguette :
這個就比較有意思了,其實就是拿切片的法棍當作披薩的餅底,其余的做法都是一樣的。小歐覺得還比較像西班牙的tapas。
 
3. 迷失的面包 Pain perdu
當法棍變得硬到可以打人的時候,我們就切開它,加入一些牛奶或者黃油烤軟,一般來說會配上蘋果醬在里面。既可以作為早餐,也可以作為餐后甜點,加上各類水果和冰淇淋?就成了一個新品哦!
 
4. 小長棍蘸溏心蛋 Mouillettes avec œuf à la coque
在法國,這是一種很常見的吃法。也許很多人會吃不慣,不過小歐個人特別偏好這樣的溏心蛋,尤其是這樣的蛋黃配上面包特別美味。
如果不喜歡很單調地吃,也會有一些更復雜的吃法,比如把小長棍油炸,或者在雞蛋里面加一些東西,就成了一道顏值高的小點心哦!
 
 
 
 
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