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西點學習與制作墨西哥面包

時間:2018-03-01 16:23 | 瀏覽量:
文章摘要: 你知道“墨西哥包”其實不是來自墨西哥么
墨西哥是拉丁美洲的第三大國,一年四季氣候宜人,自然條件極為優越,是個讓人神往的。這里是阿茲特克文明發祥及滅亡的地方,有豐富的文化遺產;這里有豐富的礦藏,美麗的風光;這里是仙人掌的國度;這里是龍舌蘭酒的故鄉......
西點學習與制作墨西哥面包
墨西哥人喜好吃酸或辣,由于當地盛產種類豐富的辣椒,因此無論是菜肴、零食或是各種醬料里都可以尋覓到辣味的蹤跡。墨西哥食品因其健康、美味和經濟的優勢在整個美洲大陸都非常受歡迎,其中很有名氣的墨西哥面包,千萬不要錯過哦

說起這墨西哥面包,聽名字感覺象從墨西哥傳來的外來產品,其實這款面包與一對華人夫婦有著緊密的聯系,看看它是怎么來的吧:
西點學習與制作墨西哥面包
在大陸、港臺及海外各地的華人面包店,經??梢姷揭豢钤煨涂蓯?、頂著白色脆皮的“墨西哥包”。許多人以為這款面包是從墨西哥傳來的,因為脆皮像墨西哥草帽,才取名叫“墨西哥包”。事實上,這款面包有著不折不扣的“華人血統”。這是當年一對姓伍的夫婦移民墨西哥后,融合墨西哥傳統甜面包及港式菠蘿包的做法,以牛油、糖及少量面粉,做成漿狀的甜面糊,鋪在面團上烘烤。結果這種頂著脆皮甜帽的松軟面包,受到一致好評,客人更是絡繹不絕。
西點學習與制作墨西哥面包
這款面包重要的就是酥皮包裹著甜面包,口感細膩,搭配墨西哥皮的松軟酥脆,讓人欲罷不能。
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