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西餐意式風情美食與美酒同在

時間:2018-01-27 09:52 | 瀏覽量:
文章摘要: 意大利菜是浪漫到骨子里的藝術
意大利是歐洲名族文化的搖籃,
幾個世紀以來都是西方世界的文化中心。
其中,
歷經時代傳承的美食佳釀是面向世界的金字招牌。
它的格調魅力,
如同赫本一樣,高貴而典雅;
它的浪漫氣質,
就像羅馬古老街道那般,令人神往;
而它的精致食物,
就如同這個優美的歐洲一樣,
讓燦爛的羅馬文明與新時代的意大利同在。
 西餐意式風情美食與美酒同在
意大利是世界著名的美食王國,
也有著“西餐之母”之稱,
耳熟能詳的意餐并非只有意大利披薩、
意大利面等這些美食。
 西餐意式風情美食與美酒同在
 
意大利菜是浪漫到骨子里的藝術。
為注重原料的本質、本色,
成品力求保持原汁原味。
在烹煮過程中非常喜歡用
蒜、蔥、西紅柿醬、干酪。
常將主要材料或裹或腌,
或煎或烤,
再與配料一起烹煮,
從而使菜肴的口味異常出色,
締造出層次分明的鮮香味美。
 
而品味意大利餐極為講究。
一般用餐順序為:
先吃頭盤
如湯或面食、利梭多飯、玉米糕、匹薩餅。
接著主菜
包括海鮮盤和肉盤。
 
 西餐意式風情美食與美酒同在 
意大利餐里,
海鮮的烹調方式比肉類多樣,
傳統菜單會保留配菜一欄,
受歡迎的配菜有香菜炒保鮮尼菌、
西紅柿芝士沙律等,
而現代主菜會配以更多的
蔬菜和淀粉食物來平衡營養,
無需另選配菜。
 
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