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調酒師學校一杯Daiquiri,掃走冬天的沉悶!

時間:2018-01-19 10:13 | 瀏覽量:
文章摘要: Daiquiri是一種由朗姆酒、砂糖和青檸汁調成的雞尾酒。
“想一掃煩悶心情,可以喝什么?”
有時候我們喜歡反其道而行,就像是在大冬天冷的日子里想在大街上吃一口不會融化的冰淇淋,又或者是去酒吧喝一杯充滿熱帶風情的酒,感受加勒比海的熱情,掃走冬天的厚重與煩悶。
 
今天為大家推薦的就是一款來自古巴的Daiquiri(代基里/戴克利):
 調酒師學校一杯Daiquiri,掃走冬天的沉悶!
 
Daiquiri 代基里
 
Daiquiri是一種由朗姆酒、砂糖和青檸汁調成的雞尾酒。Daiquiri的名字來源于古巴的一個海灘,據說是由一位從美國到古巴協助開采鐵礦的工程師Jennings Cox以當地材料所創作出來酸酸甜甜的雞尾酒。
而這杯經典的雞尾酒有許多版本的變體,例如比較著名的版本是海明威的愛 Hemingway Daiquiri。海明威在《老人與?!帆@獎的時候,曾經說過:
 
我的Mojito在La Bodeguita,
我的Daiquiiri在El Floridita。
 
 調酒師學校一杯Daiquiri,掃走冬天的沉悶!
海明威和Daiquiri
海明威在古巴旅居時遇上創作瓶頸期,經常流連當地的El Floridita酒吧,他在El Floridita一晚甚至可以喝上12杯Daiquiri,可見他對Daiquiri的喜愛。
 
 
Daiquiri
 
原料:
45 ml 白朗姆
2 匙砂糖 或 15 ml 簡易糖漿
25 ml 新鮮青檸汁
(recipe: IBA)
 
做法:
原料入搖壺中搖勻,濾入酒杯,完成。
 調酒師學校一杯Daiquiri,掃走冬天的沉悶!
Hemingway Daiquiri
也叫Papa Daiquiri,Papa Doble或Hemingway Special
 
原料:
2 oz. 白朗姆
1/4 oz. Maraschino櫻桃利口酒
3/4 oz. 葡萄柚汁
1/2 oz. 青檸汁
1/4 oz. 簡易糖漿
( 1oz.約等于30ml)
 
做法:
原料入搖壺中搖勻,濾入酒杯,完成。
 
END
 
 
 
 
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