遼寧省大學生技能培訓基地 ??品浦袊悈^競賽基地

遼寧省大學生技能培訓基地

??品浦袊悈^競賽基地

咨詢熱線 024-23651777

咨詢熱線

024-23651777

當前位置:主頁 > 校園新聞 > 行業新聞 >

西點師學校布列塔尼可麗餅

時間:2018-01-16 11:18 | 瀏覽量:
文章摘要: 法式可麗餅代表了法國人對甜品的執著
每個女人的心中都有兩個法國夢,一個在香榭麗舍大街,另一個就在琳瑯滿目的甜點櫥窗前。法國甜品代表的甜美和愛情與法國人天性中的浪漫不謀而合,而法式可麗餅也代表了法國人對甜品的執著。
法式可麗餅
西點師學校布列塔尼可麗餅
可麗餅起源于法國布列塔尼省,布列塔尼是海島型城市,除了因地利之便出產美味的海鮮外,布列塔尼具特色的就是風靡海內外的可麗餅了。
 
據說可麗餅曾經是布列塔尼居民的救命糧食,因為布列塔尼是個石頭城鎮,幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪,有一年遇到饑荒,島上沒有任何食物,布列塔尼人只好把收藏在地窖的面粉拿出來,烤成薄薄的煎餅解決了那年饑荒的困頓,后來這薄薄煎餅成了當地的主食,如今也成為布列塔尼具代表性的特色美食。
可麗餅代表了獨有的法國文化,它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛。傳統可麗餅的制作方式,早期是先用柴火把陶土制的大圓盤上烤熱,然后倒入面粉糊烤出薄薄的起士味濃郁的可麗餅,到了現代,用現成的可麗餅機和專用的可麗粉就可以制作完成了??甥愶灴捎米魈瘘c的盤底,也可以自成一道美味佳肴。
 西點師學校布列塔尼可麗餅
可麗餅普遍的成分包括面粉、雞蛋、牛奶和奶油,基本上有咸、甜兩種口味,甜可麗餅使用的是小麥粉,而咸可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉制作。一道可麗餅的組成材料也相當簡單,餅皮是一種扇形面餅;至于內餡可就精彩了,各式各樣的家常食材,包括雞蛋、火腿、奶酪、西紅柿、鮭魚等等,任意組合。
 
咸味兒可麗餅有臘腸可麗餅、蛋加火腿可麗餅,另外鮮奶油煙熏鮭魚可麗餅也是經典口味之一。而甜可麗餅的種類就相當多了。鮮奶油可麗餅是主要的口味,把煎好的餅皮卷上打發好的鮮奶油一起食用。卷的時候還可以切些水果碎一起卷里面。
除此之外還有糖漬蘋果可麗餅、糖奶油可麗餅,受歡迎的是涂上又甜又濃巧克力醬的口味,抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;特別的是橘子皮可麗餅,把將甜橙皮切絲,橙汁加上糖和酒燒成調味汁,然后把餅浸在調味汁里食用。
 
還有一種只撒白糖的陽春可麗餅,口袋鈔票有限又嘴饞的學生常點這種。 如果你到傳統可麗餅小攤點餐,主餐就是咸可麗餅,飯后或者晚餐前的甜點就是甜可麗餅,飲料當然是配上有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。
 
現在的布列塔尼鎮仍然保有傳統的習俗和慶典,法國人把2月2日定為"可麗餅日"。每年的2月2日慶典游行時,人們在街上、小酒館或餐廳中手拿可麗餅,唱起歌,跳起舞,歡天喜地的慶祝豐收的來臨。
 西點師學校布列塔尼可麗餅
這仿佛嘉年華儀式般的慶典,使得布列塔尼濃厚的地方性色彩,更添些許神秘的樣貌。而這種平民特色的點心,也遍布了布列塔尼省古色古香的迪楠小鎮街道,而且,每到中午時分就有一大群人涌進空間狹小店內,品嘗可麗餅濃厚的奶油香味。
 
 
024-23651777
地址:遼寧省沈陽市渾南區五里河斜路6號
學習問答專區

大師之道,精益求精!

預計學習時間

感興趣的專業

*憑有效手機號短信咨詢學費信息

立即計算學費
在線咨詢

咨詢課程老師
制|定|專|屬|學|習|計|劃
預約老師 在線咨詢

直播中

X
登錄歐米奇直播間
四大專業 37位講師 127款單品
*每日14:00持續更新
立即登錄觀看與老師在線互動
快速咨詢

您好!您是想了解專業課程、學費、分期付款還是優惠活動呢?
發送 Enter
商務通 在線報名
,国产VA免费精品观看,4399高清免费看,全免费A级毛片免费看
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>