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冰淇淋論冰淇淋的freestyle

時間:2017-12-22 10:11 | 瀏覽量:
文章摘要: 今天給大家介紹關于冰淇淋的小知識
今天小歐將為大家介紹一些關于冰淇淋的小知識。
 冰淇淋論冰淇淋的freestyle

冰淇淋的歷史
冰淇淋是一種誘惑力的美味冷凍奶制品。它的歷史可以追溯到公元前500年,比很多同學想象的要長很多呢,看來人類對美味和享受的追求可是一直都沒有變哦。
公元前第五世紀時,古希臘人就在Athens市場吃混合著蜂蜜和水果的雪?,F代醫學之父希波克拉提斯就鼓勵他的古希臘患者為“重燃對生命的希望和增加幸福感”而吃冰。
公元前200年左右的中國,一個冰凍的牛奶和大米的混合物被用于制作冰淇淋。他們把雪和硝石混合物倒入裝著糖漿的容器。鹽可以提高水的沸點,同樣的道理,這也可以使水的凍結點降到零度以下。”
牛津英語詞典在1744年對冰淇淋給出了早期的參考。冰淇淋是由帶來了他們的冰淇淋的配方的Quaker殖民者引入到美國的。北美洲冰淇淋流行的味道(基于消費者調查)是香草味和巧克力味。
在地中海地區,冰淇淋似乎在第十八世紀中期就已是普通人可以接觸到的。當瑞士的émigré Carlo Gatti1851年在查林十字車站建立了第一個站點,冰淇淋在十九世紀中期就在英國變得流行和廉價。
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冰淇淋的分類
硬冰淇淋 \ Gelato(意式冰激凌)
硬冰淇淋就是我們常見的以冰淇淋球形式售賣的那種。
它主要是在工廠加工,冷凍到店內銷售,因此從外形就能看出比較堅硬,內部冰的顆粒較粗。
 
軟冰淇淋 \ ice cream(美式冰激凌)
由于沒有經過硬化處理,因此軟冰淇淋的口感特別細膩圓潤香滑。優質的軟冰淇淋應該入口即化,通常,一支軟冰淇淋比同等體積的硬冰淇要含有更多的營養。
除了我們常見的奶油冰淇淋以外,冰淇淋根據主料還可以分為以下幾種:
 
酸奶冰淇淋Frozen Yogurt :
以“酸奶”冰淇淋粉或者漿料為原料,使用酸奶冰淇淋機制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌,有助提高免疫力(immunity)?,F已在歐美非常流行,并已經開始在中國國內受到歡迎。
 
圣代sundae
 圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等多種主料混合做成的軟式冰淇淋(部分圣代還有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。常見的圣代冰淇淋就是我們在西式快餐店里見到的了。
 冰淇淋論冰淇淋的freestyle
 
 
好了,今天給大家介紹的關于冰淇淋的小知識就到這里啦!相信看完這篇文章的你一定忍不住趕快去吃了吧~
 
 
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